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May 05, 2015

燻家 スモークハウス

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GWにみんなでBBQ。
ついでに、簡単くんせいキットを試してみる。
まず干してから、1から2時間ほど燻製にします。
今回のキットは熱燻でなく温燻です。
美味しかったのは、チーズとベーコン。
ウズラの卵は、干している段階で外が固くなってしまった。
次は、ローストビーフや海鮮なども試してみたい。
網だけではたくさんの量が作れないので、
吊るすことも考えたい。

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